تجارة غير عادلة، القهوة و الإستغلال الرأسمالي
المحتويات [إظهار]
القهوة، التي تجري في عروق العالم المعاصر
والموضوعات الثقافية الحديثة على السواء، هي روح الاستغلال في شكل لائق.
في بداية الثورات السياسية والاقتصادية
والثقافية المعروفة التي أطلقت الحداثة الرأسمالية، علينا أن نضيف ثورة رابعة:
ثورة صيدلانية، بدأت ببراءة كافية بمجموعة متنوعة من المواد الأجنبية ــ القهوة،
والشاي، والشوكولاتة ــ وبلغت ذروتها في شكل تنظيمي يتكلف عدة مليارات من
الدولارات مسؤول عن تكييف الأشخاص مع ظروف حياتهم المنفرّة. ولننس أمر "أفيون
الناس": إن المخدرات الحقيقية فعلت ولا تزال تفعل ما هو أكثر لدعم نظام يفقد
شرعيته على نحو متزايد من أي إيديولوجية.
إن تاريخ المكيفات، مثله كمثل التطورات
الثقافية الأوسع نطاقاً، يقدم لنا عدسة فريدة نستطيع من خلالها أن نلقي نظرة سريعة
على ما تفعله الرأسمالية داخلياً، وعلى وجه التحديد المتطلبات التي تفرضها على
رعاياها من البشر. وربما لا نجد مكيف يوضح هذا الزعم على نحو أكثر وضوحاً من القهوة،
المشروب المنشط الذي يتم مدحه بشكل فريد وثابت من قِبَل الطبقة الحاكمة منذ تقديمه
إلى الغرب. فقد أدى الدافع وراء إضفاء القيمة إلى تشكيل إنتاج واستهلاك البن على
نحو لصيق، كما أدى إستهلاك القهوة إلى تشكيل المواد القادرة على الإبحار عبر ضغوط
يوم العمل الحديث. فالبن، الذي يجري في عروق العالم الحديث والموضوعات العصرية على
حد سواء، هو روح الإستغلال الرأسمالية. إن ماضيه مرتبط بصعود روح المغامرة
التجارية البرجوازية، ومستقبله مظلم بقدر ظلام أفق المجتمع المعاصر ذاته.
في القرن السابع عشر، كانت العائلة
الانكليزية العادية تستهلك حوالي ثلاث ليترات من البيرة للشخص في اليوم، بما في
ذلك الأطفال، وكان صنع البيرة جزءاً منتظماً من الواجبات المنزلية .يروي المؤرخ فولفجانج شيفيلبوش لكي يعبِّر عن
مدى انتشار البيرة في القرن السابع عشر، وفي أغلب الاحيان حتى في القرن الثامن
عشر، يقول: «كان الإفطار عموماً عبارة عن حساء البيرة»، خليط من البيرة والبيض
والزبدة المسؤولة عن صحة شخصياته الروائية.
في أواسط القرن السابع عشر تقريباً، تحوَّلت
القهوة من كونها فضول غريب في الشرق إلى مشروب لذيذ وممتع فى الغرب. ثم، كما هي
الحال اليوم، كانت تحمل خاصية قوية (وإن كانت متخيلة) تهدف إلى تأصيل دورها في
المجتمع الرأسمالي: القدرة على الرصانة. ومن وجهة النظر الفكاهية، فإن الكحول يجعل
المرء "مبللاً"، مع كل ما ينطوي عليه ذلك ضمنياً؛ أما البن فكان
"جافاً"، ولم يكن العنصر المضاد للإثارة الجنسية دون أن يلاحظه أصحابه
أو منتقدوه. ففي عام 1865، كتب المؤرخ الفرنسي جولز ميشيليه أن القهوة
"تنير حقيقة الأمور بضوء الحقيقة الأبيض" بعملها "تحفيز العقل
لتحفيز القدرات الجنسية! "ــ في حين خشي المحافظون مثل الطبيب كولومب أن
تجفف القهوة السائل العصبي، الأمر الذي يؤدي إلى" الإرهاق العام، والشلل، والعجز ".
كانت هذه المناقشة تدور بين الجنسين أيضاً:
ففي عام 1674، زعم جانب عريض تحت عنوان "عريضة النساء ضد القهوة" أن القهوة
"كانت تعوق خصوبة أزواجنا … حتى أنهم أصبحوا عاجزين رغم عطاء عمرهم، وغير
خصبين مثل أولئك الرهبان من حيث يقال إن التوت غير سعيد ليتم تحضيره". فأجاب
الرجال بعد فترة وجيزة: «البن يهدئ الروح، يزيد الانتصاب قوة، ويجعل القذف أكثر،
يضيف روحية إلى السائل المنوي، ويجعله أكثر ثباتاً ومناسباً لشهوة الرحم،
ومتناسباً مع حماسة وتوقعات أنثى عشقها أيضا." إن الحديث عن الآثار الجنسية
للبن، ذهاباً وإياباً، لم تكن سوى مناقشة مقنَّعة رقيقة عن الاستبعاد القائم على
الجنس الذي استُخدمت القهوة كذريعةً له: مقاهي لندن، بما فيها مقهى لويدز (الذي
أصبح في نهاية المطاف أكبر سمسرة تأمينات في العالم)، كانت
مراكز اتصالات وأعمال تجارية تستبعد النساء عموماً.
وعلى الرغم من التحيز الجنسي، بدا أن
استهلاك البن يعجل بتطهير الهياكل القديمة. في سنة ١٧٨٩، قاد كامي ديمولان حشداً
من الناس من مقهى واستولي على الباستيل بعد يومين وأشعل فتيل الثورة الفرنسية.
حادثة حفلة شاي بوسطن تم التخطيط لها في مقهى في انكلترا، حاول تشارلز الثاني إغلاق
المقاهي بسبب خطاب الفتنة الذي أثارته، لكنه فشل بسبب الضغط الذي مارسه تجار
القهوة. وبعد ان حاول فردريش العظيم وأدرك أن حظر البن كان صعباً جداً،
أصدر تراخيص لتحميص البن تقتصر على النبلاء ورجال الدين، وذلك لإبعاده عن عامة
الشعب المعادي. ووفقاً لـ هـ. لوكر: "أينما تم تقديم
القهوة، كانت هناك فتيل ثورة".
ولكن في الأماكن التي كان يُنتج فيها البن،
كان يتم إنتاج بؤس من نوع جديد خلفه العصر الاستعماري للحداثة الرأسمالية. فقد جلب
الهولنديون والفرنسيون على التوالي عبيداً إلى جاوا وهايتي، وبحلول القرن الـ ١٨
كانت هايتي واحدة من أكبر مصدِّري البن في العالم (إذ صارت نصف إنتاج مصدِّري البن
تقريباً في العالم) ومن أكبر مستوردي الرقيق (إذ كانت تستوعب ٠٠٠, ٣٠ رقيق افريقي
سنوياً). وبعد ثورة العبيد الهايتيين سنة ١٧٩٣، عندما دُمِّرت المزارع، انتقل مركز
انتاج البن إلى سيلان، أولاً تحت حكم الهولنديين ثم تحت حكم البريطانيين. كانت
العقارات الاستعمارية للبن في سيلان أكبر منتجي البن في العالم حتى ظهرت آفة «صدأ
البن»، مرض فطري مميت لنباتات البن، في أواخر القرن الـ ١٩، فأباد المحاصيل ليس في
سيلان فحسب، بل أيضا في الهند وجاوا وسومطرة وماليزيا. (على الرغم من أن استهلاك
الشاي ارتفع إلى حد كبير في إنجلترا بداية من عام 1700 بفضل احتكار شركة الهند
الشرقية، فإن صدأ البن هو السبب الذي جعل أعظم المتعصبين للبن في العالم في أوائل
القرن الثامن عشر يحتضنون الشاي بشكل أكيد باعتباره مشروبهم الوطني في القرن
التاسع عشر)
وتماماً كما أفسح انحدار هايتي المجال لصعود
سيلان، فقد سمح انحدار سيلان أيضاً بظهور محطة جديدة لزراعة البن: البرازيل. كانت
البرازيل قد انخرطت في لعبة البن في أعقاب انفصالها عن الحكم الاستعماري في عام
1822، وبعد ذلك انطلق إنتاجها من البن جنباً إلى جنب مع وارداتها من الرقيق. وتعود
لزراعة البن الفضل إلى حد كبير في بقاء العبودية في البرازيل فترة أطول من أي بلد
آخر في نصف الكرة الغربي. في سنة ١٨٨٠، أوضح السيناتور البرازيلي سيلڤيرا
مارتينز فى تصريح عنصري: «البرازيل هي القهوة، والقهوة هي الزنوج».
وعندما حُظر أخيرا استيراد الرقيق في عام
1888، أقنع أباطرة القهوة في ساو باولو الحكومة بدعم هجرة الأوروبيين الفقراء،
ومعظمهم من الإيطاليين، للعمل في المزارع. وتحت نظام الكولونيس الجديد للعمالة
انفجر إنتاج البن. وسعياً وراء ثروات زراعة البن الأحادية المحصول، أفرغت البرازيل
16.3 مليون كيس في العالم في عام 1901 في حين أهملت زراعة المزيد من محاصيل الكفاف
الأساسية، فضلاً عن غاباتها المطيرة. وبحلول عشرينيات القرن العشرين، كانت الغابات
تُزال بمسافة ثلاثة آلاف كيلومتر مربع سنوياً، الأمر الذي كان في الأساس لتوفير
مساحة أكبر لزراعة البن.
فحيثما أصبح إنتاج البن محور تركيز وطني
مكثف، أعقب ذلك دمار بيئي (كما كان الحال أيضاً في فيتنام في التسعينيات). وعلى
هذا فإن إنتاج البن يُعَد توضيحاً واضحاً بشكل خاص لادعاءات ماركس بأن
الإنتاج الرأسمالي يتطور "فقط من خلال استنزاف المصادر الأصلية للثروة
ــ التربة والعمال".
والواقع أن قصة البن في القرن العشرين ــ
والتي تتمحور حول ثلاث شخصيات رئيسية (البرازيل وكولومبيا والولايات المتحدة)
ولكنها ممزقة بفِرَع من جهات فاعلة أقل ثقلاً (جواتيمالا والسلفادور ونيكاراجوا
وكوستاريكا وأوغندا) ــ تشكل مثالاً ساطعاً للتفاعل بين أزمات الرأسمالية
والمحاولات الرجعية لتخفيف آثارها. وفي مطلع القرن، كانت البرازيل تعاني من أزمة
الإنتاج المفرط للبن، لذلك بدأت الحكومة في سنة ١٩٠٦ تقترض لشراء وتخزين الحبوب
لتبقي الاسعار مرتفعة بشكل مصطنع. العملية التي تُعرف باسم زيادة القيمة.
بعد سنوات من رفع قيمة البن البرازيلي، أفلس
معهد ساو باولو للبن في ١١ تشرين الاول (اكتوبر) ١٩٢٩، مما أدى الى هبوط أسعاره في أكبر بورصة للبن في
العالم في نيويورك. ولكن ليس من قبيل المصادفة، وبفضل الأهمية العالمية للبن
في التجارة الدولية، انهارت سوق الأوراق المالية بعد أسبوعين. ففي عام 1930، ومع
وجود 26 مليون كيس من القهوة في أماكن التخزين (بزيادة مليون كيس عما استُهلك على
مستوى العالم في العام السابق) واستمرار أسعار القهوة في السقوط الحر، بدأت
البرازيل في تنفيذ برنامج من شأنه أن يشكل استعراضاً مستمراً ورائعاً للاعقلانية
المطلقة التي يتسم بها النظام الرأسمالي: حيث بدأت في حرق إنتاجهم من القهوة. وفي
السنة الأولى وحدها، أُحرقت 7 ملايين كيس؛ ففي عام 1937، أحرقوا 17 مليون كيس في
وقت كان الاستهلاك على مستوى العالم لا يزال لا يتجاوز 26 مليون كيس. وخلال هذه
الفترة، كانوا يحاولون يائسين أيضاً إقناع كولومبيا، التي كانت تتغذى على سوق
الصادرات البرازيلية وتستفيد من مخططها لزيادة القيمة السوقية، بأن تتبنى أساليب
مماثلة. وفي فشلهم في القيام بذلك، أنزلوا احتياطاتهم في السوق في عام 1937 على
سبيل الانتقام، الأمر الذي أدى إلى انهيار أسعار القهوة للجميع على الفور.
صرخ الأمريكيون من التكتل الاحتكاري للقهوة
في فترة ما بين الحربين العالميتين، ولكن عندما تم اقتراح اتفاقيات أبقت الأسعار
مرتفعة ــ أولاً اتفاقية البن بين الدول الأميركية (IACA)
في عام 1940 ثم اتفاقية البن الدولية (ICA) في عام
1962 ــ كانوا على استعداد أن يكونوا شركاء. كان الحافز إلى حد غير مفاجئ سياسياً.
في حالة IACA، كانت الولايات المتحدة تأمل أن خلق حسن
النية في نصف الكرة الغربي أثناء الحرب؛ وفي اتفاقية ICA،
كان مناهضو الشيوعية في الحرب الباردة على قدر عظيم من الصراحة. وقد ادعى هيوبرت همفري، وهو يتكلم تأييداً
للتحالف، أن "هذه مسألة حياة أو موت، وهي مسألة كاسترو ضد الحرية … ستنتشر
النزعة الكاستروية كالوباء في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية ما لم يُتخذ إجراء ما
بشأن أسعار المواد الخام المنتجة هناك ؛ ومن الممكن تثبيت هذه الأسعار على أساس
دولي." ولإثبات صحة هذا الشعور، أطلق عضو مجلس الشيوخ الكولومبي إنريكي
إسكوفار ناقوس الخطر حين قال: "ادفع لنا أسعاراً جيدة لقهوتنا وإلا
فإن الجماهير سوف تتحول إلى جيش ثوري ماركسي عظيم يجتاحنا جميعاً إلي البحر ".
لم يكن أحد مخطئاً حين تصور أن الولايات
المتحدة كانت تستهلك هذا النوع من النفوذ: فبحلول عام 1923 كانت تستهلك نصف بن
العالم، وأثناء الحرب العالمية الثانية كانت تستورد ما يقرب من أربع مليارات دولار
أميركي من البن، وهو ما يشكل بشكل ملحوظ 10% من كل وارداتها. وكان تحميص البن
عملاً تجارياً ضخماً، وساعدت ICA من خلال تحديد حصص
لتصدير البن منع المشترين الأصغر حجماً من دخول السوق، ساعد التحالف التعاوني
الدولي في تكبيره. ووفقاً لصغار المحمصين الذين نجوا من
التكتلات الكبيرة في الخمسينات من القرن الماضي فإن "اتفاق البن الدولي
الوحشي الذي أنشئ بدعم من حكومتنا، خلافاً لقوانيننا المتعلقة بخرق الثقة، له
التأثير الوحيد الذي يمكن أن يحدثه. فالكبير يكبر والصغير يشدّ حبل المشنقة حول
عنقه يومياً".
حتى أن شركات أكبر استوعبت محمصات
إقليمية كبرى: فقد اشترت شركة جنرال فودز شركة ماكسويل هاوس، واشترت شركة نستله
شركتى هيلز برازرز، وتشيس وسانبورن، واشترت شركة بروكتور أند غامبل شركة فولجرز.
ومع ازدياد حجم البن، لم يكن مفاجئا أن يزداد الوضع سوءاً، ويرجع الفضل في ذلك إلى
حد كبير إلى نمو زراعة حبوب روبوستا (Robusta)
الأقل جودة ولكن ذات الإنتاجية الأعلى على حبوب البن العربي الأقل إنتاجية ولكن
الأعلى جودة. فلكي يعوِّض عمالقة البن النقص في شراء منتجاتهم، كانوا يستثمرون
أكثر فأكثر في الاعلانات. حتى أنهم تعاونوا في عام 1952، في هيئة مكتب القهوة في البلدان الأميركية،
لابتكار عبارة "استراحة قهوة" وأنفقوا ميزانية المكتب التي بلغت 2 مليون
دولار في العام لنشر تلك الكلمة الطيبة في الإذاعة والتلفزيون.
ومما لا شك فيه أن السمة الأكثر إثارة للانزعاج في عالم الإعلان عن القهوة في الشركات الجديدة كانت دعاية كراهية النساء المباشرة، والتي مبالغ فيها على نحو هزلي تقريباً من منظورنا الحالي. الطباعة الصغيرة لرجال منتج (Chock full o'Nuts ) "لا تدع الأمر يسوء " الإعلان يرد هنا:" منزل الرجل هو قلعته! لديك الحق في شرب القهوة الجيدة في منزلك، وعلى زوجتك واجب تقديمها. لا تكن ضحية للنساء" أما (تشيس) و (سانبورن) كانا أكثر صراحةً في حملتهم "إن اكتشف زوجكِ ذلك يوماً" وبعد سنوات اكتشفت أليسيا سوسي أن شركة بروكتر أند غامبل كانت تدفع بوعي على تحديد "مدى قساوة وعدوانية [ظهور النساء] في الإعلانات"، بعد أن أجروا بحثاً أثبت أن "النساء قد يقبلن بكل أشكال الإساءة" في الإعلانات لأن العديد منهن قد جربوها في المنزل".
لعب البن دوراً كبيراً في بعض أسوأ كوارث
حقوق الإنسان في السبعينيات والثمانينيات. فقد دعم اقتصاد أوغندا في عهد عيدي
أمين، الذي دمر كل الصناعات الأخرى بحلول عام 1977. وقد رفض أصحاب المحمصات
الرئيسية في الولايات المتحدة، الذي تشكل فيه القهوة الأوغندية نسبة كبيرة من
وارداتها، اتخاذ موقف من الإبادة الجماعية التي سُنت في عهد حكمه. ولم تقم هذه
السلطات، إلا عندما اتضح لها أن الحكومة على وشك فرض حظر عليها في عام 1978، بوقف
الواردات من أوغندا بشكل استباقي، معلنة قرارها على نطاق واسع بالتمسك بأعلى
المعايير الأخلاقية.
عندما أطاح الساندينيستيون بدكتاتور نيكاراجوا أناستاسيو
سوموزا في عام 1979، كان من بين أولى أوامر أعمالهم الاستيلاء على ممتلكات
عائلة سوموزا، التي كانت تشتمل على حقول كبيرة للبن، وإشراك صناعة البن في
هيئة المؤسسة الوطنية للبن (ENCAFE) . ورغم ان الساندينيستيون بذلوا جهداً كبيراً لتحسين حياة
الفقراء في المناطق الحضرية، فقد استخدمت ENCAFE
للأسف قوتها الشرائية أحادية الدافع لدفع رواتب صغيرة لمزارعي
القهوة، مما دفع كثيرين الى الانضمام الى الكونترا.
وخوفاً من أن تسقط دول أخرى في أميركا
اللاتينية في أيدي الماركسيين كما هي الحال في نيكاراجوا، ساندت الولايات المتحدة
الأنظمة القمعية في السلفادور وجواتيمالا، التي قمعت بكل عنف العصابات المتمردة.
ويعود الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى الاتحاد الدولي التقدمي لعمال الموانئ وأصحاب
المخازن (ILWU)، الذي رفض عمال الموانئ تفريغ حمولة البن
السلفادوري، الأمر الذي أدى إلى إدراك أهوال الحرب الأهلية في السلفادور، التي
انتهت أخيرا في عام 1992.
وعلى الرغم من هوس إدارة ريجان بنيكاراجوا،
إلا أن مخاوف الحرب الباردة التي جلبت لنا اتفاقية ICA خفت شيئاً فشيئاً في الثمانينيات، ومعها استعداد الولايات المتحدة لدفع
أسعار البن المتضخمة بشكل مصطنع. وفي سنة ١٩٨٩، انهارت ICA،
وانخفضت اسعار البن بنسبة ٧٥% تقريباً
في السنوات الخمس التالية. وكانت "أزمة البن" التي تلت ذلك كارثة هائلة
في كل البلدان المنتجة: فقد تحول المزارعون الذين فقدوا ممتلكاتهم إلى العنف، أو
إلى العصابات، أو إلى زراعة الكوكا وخشخاش الأفيون. فالإبادة الجماعية في رواندا
سنة ١٩٩٤ عجَّلت بتناقص قيمة البن، الذي كان يشكِّل ٨٠% من صادرات البلد. وكان
السماح بانقطاع اتفاقية ICA
هو المعادل الوظيفي للولايات المتحدة في خفض ميزانيتها للمعونة
العالمية بمقدار النصف.
و كرد على إفساد حبوبهم المفضلة من قبل
المحمصات العملاقة.. ففي السبعينيات والثمانينيات، بدأ محبو البن مثل ألفريد
بييت ومؤسسي ستاربكس في فتح محلات تجارية لجلب البن الأعلى جودة والفنون
الأوروبية الجميلة في صناعة القهوة إلى الولايات المتحدة. وصفت نينا لوتينڠر
وڠريڠوريوس ديكم، في كتابهما الرائع جدا حول البن، (التحلل
النسبي للبن) في صناعة التحميص المميزة والاهتمام بالمنشأ، النوعية، طريقة
المعالجة، والزراعة باعتبارها صفات مهمة للحبة." والحقيقة هي أن المحمصين
المميزين، الذين كانوا في البداية يتجاهلون أصحاب الحرف اليدوية ولاحقاً يعرفونهم
تمام المعرفة، قد سلعوا هذه الخدمات الأخرى من البن إلى سلع. فقد كانوا يبيعون
منتجاً مختلفاً تماماً عن عمالقة القهوة، والاستقلالية النسبية لسوق القهوة
المتخصصة من سوق القهوة العادية تؤكد ذلك.
هناك الكثير من السخرية في سوق القهوة
المتخصصة، خاصة الآن بعد أن انتقلت الشعلة من شركة ستاربكس القديمة إلى أمثال
شركات مثل إنتلجنسيا ، و ستومبتاون، و كاونتر كالتشر. في سنة ١٩٩٦، اكتُشف ان حبوب
البن في أمريكا الوسطى كانت تُمرَّر إلى هاواي لكي يتمكن منتجوها من وسمها ببن
الهاواي (كونا)، مع أن صانعي القهوة المحترفين عرفوا بأن القهوة المقلدة أفضل بن
كونا نفسه. ومن أغلى أنواع القهوة اليوم كوب لواك (قهوة الزباد)، الذي يتم تناولها
من زباد النخيل الآسيوي ويتم استعادتها في شكلها النهائي من برازه. وبالطبع فإن كل
محمصة متخصصة في منافسة شديدة مع الآخرين من أجل القدرة على القول إنهم قادرون في
نفس الوقت على انتشال الشعوب الأصلية من براثن الفقر وإنقاذ كوكب الأرض، إذا
اشتريتم حبوب البن لديهم فقط. إن مزاعم الرأسمالية الخضراء ليست مضخمة وبغيضة كما
هي الحال في عالم القهوة.
ولكن المنتج الأكثر سخفاً الذي يطرحه رواد
فناني القهوة المتخصصين يلبي أيضاً حاجة حقيقية في المجتمع الأميركي المعاصر: ألا
وهو التواصل الاجتماعي والمؤانسة. ويرى هاورد شولتز، الرجل الوسطي
الراديكالي الذي أشرف على التوسع السريع لمتجر ستاربكس، أن المقاهي تلبي الحاجة
إلى "حيز ثالث"، وهو المصطلح الذي يستعيره من عالم الاجتماع راي
أولدنبرج. أما "الحيز الثالث" فهو مكان ليس هو عمل ولا منزل، وهو
حيز عام يسعى إليه الناس باعتباره مخرجاً من كل من العزلة والاغتراب. فقد كانت
المقاهي تقدم دوماً "تسويغ مكان الشركة" في "أماكن حاضنة معتدلة
"، ولكن في البيئة التي لا ترحم في مجتمع اليوم، فإنها تشكل ركائز لإعادة
التعريف الاجتماعي، أنها توفر لنا الحيز الذي نستطيع أن نكون فيه معاً و في نفس الوقت
وحدنا.
وفي عام 1980، أضيف
"الكافيين" إلى الدليل التشخيصي والإحصائي للاضطرابات العقلية (جنباً
إلى جنب مع "التوجه الجنسي المجافي للأنا")،
الأمر الذي أدى إلى وضع حد لسنوات من المخاوف السخيفة بشأن الآثار الصحية المفترضة
للقهوة، ولكن سرعان ما تم إزالتها. والحقيقة هي أن القهوة تسبب الإدمان ولكنها
مدرة للبول غير ضارة إلى حد كبير، ولكن طيلة تاريخ الرأسمالية كان عدم الضرر يستخدم
في خدمة تحمل الضرر. وكما يزعم لوتينجر وديكوم فإن "كانت
القهوة دائمًا المكمل المثالي لعملية التجريد من الإنسانية"، ولا يقل عن ذلك
كونه المكمل المثالي لتقليص التصنيع من إنسانيته.
فالقهوة تبقينا مستيقظين، وتبقينا يقظين،
وتضفي على عادات عملنا فعالية شبيهة بالآلات. وفي هذا النوع من النقد غير المقصود
الذي لا يغديه سوى الحماس غير المحدود، أطلقت مارجريت ميجر، مؤلفة كتاب
التفكير في القهوة في عام 1942، على وظيفة القهوة اليوم مسمى على نحو ملائم:
"لقد عمل البن على توسيع يوم العمل للبشرية من 12 ساعة إلى 24 ساعة محتملة.
فسرعة إيقاع الحياة العصرية، وتعقيدها، وتوترها تتطلب شيئا يمكن ان يصنع معجزة
لتحفيز نشاط الدماغ، بدون آثار ضارة غير محتملة، تتشكل عادة"
واليوم بدأ تغير المناخ العالمي يهدد إنتاج
هذا الدواء العجيب. في عصرنا الحالي، ستنخفض مساحة الأراضي الصالحة لزراعة البن
بمقدار النصف خلال 30 عاما وستزال في 60 عاماً. فمن الصعب أن نتخيل عالماً
بدون القهوة، وخاصة بالنسبة لعشرون مليون أسرة ريفية تعتمد حالياً على زراعة البن
لكسب رزقها. ولكن من الصعب أيضاً أن نفهم التأثيرات الأخرى التي لا تحصى والتي
تخلفها تقلص التربة الصالحة للزراعة الناتجة عن الرأسمالية، والتي يَعِد أغلبها
بأن تكون أكثر تدميراً من مجرد انسحاب الكافيين.
مقال لـ بنجامين ي. فونغ زميل كلية
الشرف في جامعة ولاية أريزونا.
إرسال تعليق